O Stichelhaar é um cão de caça versátil, que se originou na Frankfurt, Alemania. É um cruzamento entre um tipo de cão Pastor-alemão Wire-haired e outras raças esse estilo, mas as informações mais detalhadas sobre suas origens são desconhecidas. A única coisa que pode ser confirmada é que esta raça foi desenvolvida no início da 1900.
O Stichelhaar é um cão de porte médio, com um peso em torno de 20 Kg. E uma altura de 60 a 66 cm para a Cruz. Os olhos são oval e marrom na cor e suas orelhas coladas na cabeça.
O revestimento pode ser de várias cores, Brown, mistura de branco e marrom, ou um intervalo dentro da faixa marrom castanha. O manto é relativamente curto e arrepiado.
Esta raça não se tornou popular por causa de sua tendência a morder.
O Stichelhaar são cães difícil, eles são muito dominantes. Eles tendem a ser muito agressivo para estranhos, e ele irá aceitar um único mestre somente.
Ele é um ideal para viver a raça de cão ao ar livre.